latte intero crudo

A differenza dei formaggi a latte pastorizzato, conservano tutti i sapori e le sostanze nutritive naturalmente presenti nel latte crudo. Si distinguono per la loro consistenza cremosa, i loro sapori profondi e le loro note sottili che evolvono nel corso della maturazione.

Lattazione stagionale

Non stagionamo le nostre pecore e rispettiamo il loro ritmo naturale di lattazione. Questo approccio favorisce il benessere e la salute dei nostri animali preservandone l'equilibrio e permettendo loro di vivere secondo i loro istinti naturali. Evitando l'uso di metodi artificiali per prolungare la loro lattazione, eliminiamo i vincoli e i rischi associati. Questo ci permette di mantenere condizioni di vita ottimali per le nostre pecore e di produrre latte di qualità, che rifletta il benessere degli animali e l'armonia tra uomo e natura.

Agricoltura Biologica

Ci impegniamo a offrire un prodotto eccezionale che rispetti l'ambiente e la salute, garantendo così ai nostri consumatori una fonte pura e autentica.

Monomungitura

Pratichiamo la singola mungitura, offrendo così vantaggi sia per la qualità del latte che per il benessere delle nostre pecore. Trattandoli una volta al giorno, possono sfruttare appieno i pascoli, nutrendosi di una varietà di erbe e piante. Questo si traduce in un latte di eccezionale ricchezza e qualità nutrizionale, grazie alla fonte naturale di proteine del pascolo. Questo approccio rispetta il ritmo naturale delle nostre pecore, promuovendo il loro benessere attraverso il costante accesso a un ambiente naturale e nutriente.