rohe Vollmilch

Im Gegensatz zu Käse aus pasteurisierter Milch behalten sie alle Aromen und Nährstoffe, die von Natur aus in Rohmilch enthalten sind. Sie zeichnen sich durch ihre cremige Textur, ihren intensiven Geschmack und ihre subtilen Noten aus, die sich im Laufe der Reifung entwickeln.

Saisonale Stillzeit

Wir würzen unsere Mutterschafe nicht und respektieren ihren natürlichen Laktationsrhythmus. Dieser Ansatz fördert das Wohlbefinden und die Gesundheit unserer Tiere, indem er ihr Gleichgewicht bewahrt und ihnen ermöglicht, nach ihren natürlichen Instinkten zu leben. Indem wir den Einsatz künstlicher Methoden zur Verlängerung der Laktation vermeiden, beseitigen wir die Einschränkungen und damit verbundenen Risiken. Dies ermöglicht es uns, optimale Lebensbedingungen für unsere Mutterschafe aufrechtzuerhalten und hochwertige Milch zu produzieren, die das Wohlergehen der Tiere und die Harmonie zwischen Mensch und Natur widerspiegelt.

Bio-Landwirtschaft

Wir sind bestrebt, ein außergewöhnliches Produkt anzubieten, das die Umwelt und die Gesundheit respektiert und so unseren Verbrauchern eine reine und authentische Quelle garantiert.

Monomelken

Wir praktizieren das Einzelmelken und bieten so Vorteile sowohl für die Milchqualität als auch für das Wohlbefinden unserer Mutterschafe. Wenn sie sie einmal am Tag behandeln, können sie die Weiden voll ausnutzen und sich von einer Vielzahl von Gräsern und Pflanzen ernähren. Dies führt zu Milch von außergewöhnlichem Reichtum und Nährwert, dank der natürlichen Proteinquelle von der Weide. Dieser Ansatz respektiert den natürlichen Rhythmus unserer Schafe und fördert ihr Wohlbefinden durch ständigen Zugang zu einer natürlichen und nahrhaften Umgebung.